新闻事件：
秋季之后，南京的街头巷尾就开始飘起了栗子香，不吃些栗子，都不算过秋天。可近日，南京网友“吃遍全球的王鹏鹏”的妻子因为一晚上连吃了10元钱山楂和10元钱板栗而胃痛去明基医院就诊，门诊初步诊断胃炎（去年胃镜提示浅表性胃炎）、胃石。他还在社交平台晒出了病例，并提醒大家板栗和山楂不要一起吃。南京明基医院消化内科主任李庭赞在接受记者采访时表示，其实不仅仅是板栗，山楂最好不要和任何高蛋白食物一起吃，而且最好不要过量进食。
“板栗中就含有大量淀粉、蛋白质、维生素等营养成分。”李庭赞解释说，而山楂中含有较多的果酸等，易于和胃酸螯合，易于与食物中的果胶、食物纤维、蛋白质形成螯合物，这是一种不溶于水的物质，这种物质不仅会影响身体对蛋白质的营养吸收，还可能结块形成胃石，导致肠胃不适。“所以，吃山楂时要避免空腹进食，还要避免和这些含蛋白质丰富的食物一起吃，特别是我们生活中常见的鸡蛋、牛奶、海鲜等。”
李庭赞坦言，门诊上类似的患者其实屡见不鲜，上午还接诊了一位40岁左右的男性患者，追问病史发现，就是因为在吃山楂之前连吃了三个煮鸡蛋。“他是三四天前这么吃的，症状在几天内逐渐显现了出来，实在疼痛难忍后到医院来做胃镜，就发现有一个8cm的结石。”后来，建议他通过“可乐疗法”进行治疗，即每天喝2瓶500ml的可乐，三天后复查结石是否消除。
“可乐中含有的柠檬酸和碳酸氢钠会一起作用于胃石，将它逐层溶解，这对于刚形成不久的胃石症患者是有效的。但如果是形成时间较久、硬度较大的结石，则效果甚微。”李庭赞还提醒，虽然这是一个简单方便的治疗方法，但也不建议患者自行在家使用，市民自我诊断往往缺乏经验，胃石症患者还容易并发胃食管返流症、胃溃疡和胃出血等疾患，此时若还大量饮用碳酸饮料，很容易加重病情造成胃穿孔。此外，糖尿病患者、痛风患者等也不宜服用可乐。所以，如果出现胃部不适，应及时就医，如何治疗也应该在专业医生的指导下进行。
同样值得注意的是，当下山楂、板栗、柿子等都大量上市，也是不少市民的“心头爱”，它们不仅有不能与某些食物大量同食的禁忌，即便是只钟爱其中一种而不克制的摄入，也都可能造成胃部的不适，需适量。“板栗中含有大量淀粉，吃多了容易降低肠胃蠕动功能，导致消化不良，也会影响血糖；柿子当中同样含有大量鞣酸，多吃易导致胃胀、胃痛、形成结石等问题。”李庭赞说。
新闻点评：
这篇报道提醒人们在秋季食用山楂和板栗时要小心。南京明基医院消化内科主任李庭赞解释说，山楂和板栗都含有丰富的营养成分，但它们在与高蛋白食物一起食用时会产生化学反应，形成不溶于水的物质，可能导致胃石的形成和消化不良。因此，他建议避免空腹食用山楂，同时避免与含有蛋白质丰富的食物如鸡蛋、牛奶和海鲜一同食用。类似的病例在医院中是常见的，他指出，有些患者因为食用山楂之前食用了一些煮鸡蛋，导致胃结石的形成。
对于已经患有胃石的患者，李庭赞提到了一种简单的治疗方法，即通过喝可乐来溶解胃石。可乐中的柠檬酸和碳酸氢钠可以逐层溶解胃石，但这种方法只适用于刚形成不久且硬度较小的结石。对于形成时间较长或硬度较大的结石，效果较小。他还警告患者不要自行使用此方法治疗胃石，因为自我诊断缺乏经验，而且碳酸饮料可能会加重胃部疾病，甚至导致胃穿孔。在胃部不适的情况下，应该及时就医并在专业医生的指导下进行治疗。
此外，李庭赞还提到了柿子的食用注意事项。柿子含有大量的鞣酸，过量食用可能导致胃胀、胃痛和结石等问题。因此，人们在食用柿子时也应适量食用。
这篇报道提醒我们要注意食物的搭配和食用量。虽然山楂和板栗都是非常受欢迎的秋季食物，但过量食用或与某些食物一起食用可能导致胃部不适和健康问题。我们应该根据个人的情况和医生的建议合理食用这些食物，以保持健康的消化系统和良好的身体状态。
